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星光大道酒庄(澳大利亚)
Star Lane Wineyard

星光大道酒庄(澳大利亚)介绍  THE PROFILE

星光大道酒庄(Star Lane Wineyard)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)的比曲尔斯(Beechworth)产区,凭借着精湛的手工酿酒工艺,在国际上享有盛名,是澳洲风景最优美的品酒胜地之一。      星光大道酒庄是由布雷特·巴尔内斯(Brett Barnes)及其妻子利兹·巴尔内斯(Liz Barnes)共同创建和拥有。布雷特是酒庄葡萄园的管理者,而利兹则是酒庄的酿酒师。1997年,巴尔内斯夫妇在葡萄园中种下了第一批葡萄藤。2005年,星光大道酒庄拥有了自家的酿酒厂。巴尔内斯夫妇在葡萄酒领域不仅学识渊博,而且酿酒技术娴熟,再加上他们多年丰富的酿酒经验与家族传统的酿造工艺,酿造出来的酒款风味独特、品质精良。      星光大道酒庄葡萄园的种植面积为6公顷,园内土壤类型多样,主要栽种的葡萄品种为梅洛(Merlot)、西拉(Shiraz)、桑娇维塞(Sangiovese)以及内比奥罗(Nebbiolo)。其中,梅洛与西拉栽种在酿酒厂附近有着泥石与红沃土表层的地块上,而桑娇维塞及内比奥罗则栽种在距离酿酒厂几公里远的葡萄园内。葡萄园内的土壤为花岗岩形成的砾石,更适合这两种葡萄品种的生长。葡萄园所处地区海拔高达450米,气候凉爽,白天晴朗的天气为葡萄的生长提供了充足的光照与热量,夜间清凉的山风徐徐吹过,有效降低了葡萄园的气温,延长了葡萄的成熟期,有利于葡萄糖分的积累和酚类物质的凝聚。。巴尔内斯夫妇对葡萄种植充满了极大的热情,他们精心培植葡萄树,定期对葡萄藤进行手工修剪,将每公顷的葡萄产量控制在1.8公吨左右,以保证出产的葡萄风味凝练浓郁。      星光大道酒庄的每一款葡萄酒都是由手工酿造而成,酿酒师利兹·巴尔内斯在酿造工艺方面深有研究。酒庄选择在天气凉爽的早晨,人工采摘所有新鲜优质的酿酒葡萄,然后采用野生酵母发酵技术,让果肉充分利用果皮上的天然酵母进行发酵。在进行至少为期一周的首次发酵工序之后,进行带皮冷浸渍,随后将葡萄汁从原始皮肉中压榨出来,接着转入法式橡木桶中进行二次发酵,这一工序十分复杂,且耗时漫长,一般在冬季开始,直到初夏才结束。星光大道酒庄每年酿酒采用的橡木桶都来自于法国,其中40%-50%为全新的橡木桶。所有的葡萄酒都会在桶内进行至少2年的熟成,最终酿成的葡萄酒带有比曲尔斯产区明显的地域特征,风味独特。      目前,星光大道酒庄只生产红葡萄酒,主要酒款有梅洛红葡萄酒、西拉红葡萄酒、桑娇维塞红葡萄酒、内比奥罗红葡萄酒,以及2013年份由桑娇维塞、内比奥罗、西拉以及梅洛四种葡萄品种混酿而成的一款红葡萄酒。星光大道酒庄酿造的葡萄酒品质卓越,深受大众喜爱。